虫喰い野菜は安全か？

本日は自然農塾の日♪さて、お弁当でも作りましょうか～。

ご飯は自家製玄米おにぎり、おかずは自家製からし菜のおひたしと自家製の小カブの味噌汁。

すべて自家製です。

ようやく自給自足もほぼ完璧になってきました。＾＾

という事で小カブを抜きました。

ようやく初収穫です。

多少の虫喰いはありますが、これくらいは問題ありません。


▼しかし、おひたしにするからし菜がちょっとヤバい！


ズタズタのボロボロです。（T_T）

よく、「虫喰いのある野菜は安全だ」とか言われますけど、それは違うと思うんです。

とくに産直に並んでいる野菜で虫喰いがあったら要注意かも？

農薬を散布するタイミングを間違っているだけかもしれません。

収穫出荷がはじまり、虫にやられ始める・・・慌てて農薬を散布する。

農薬には使用してから収穫～出荷するまでの期間が法律によって定められています。

しかし、産直でそんなチェックなんかいちいちしないのが現状です。

そして、自家製野菜においても、農薬不使用の虫喰い野菜はちょっと心配。




植物は虫に食べられると自分の体内で毒性のある物質を生成するという学者さんの研究発表もあります。

その真意については嘘か誠かはっきりしない部分もあると思いますが、

同じ食べるのなら健康な野菜の方がいいに決まってます。


▼同じ畝に育っていても生育のいいからし菜はほとんど虫喰いがありません。


肥料なんかほとんどあげていない野菜は弱いから虫の標的にされるのでしょうか？

虫に食われるから生育が悪いのでしょうか？

得てして肥料を適切にあげた野菜の方が虫喰いは少ないと感じます。


▼無肥料栽培で育つ野菜でも虫喰いがない物はかなり生育がいいです。


同じ食べるのならこういう元気な野菜を食べないとですね。

苦味も少なく柔らかくて美味しいです。

こっぴどく虫に食われたからし菜はそのまま虫のご飯にしておきますかね・・・。＾＾；